Pfefferkäse aus Weidemilch

Inhalt: 2er Pack á 125g (gesamt 250g)

Unser Bio-Pfefferkäse wird noch nach alter Tradition von Hand hergestellt. Er ist eine außergewöhnliche Käsespezialität, da wir den Käse bei der Herstellung mit indischem Urwaldpfeffer verfeinern. Dabei werden sowohl schwarze, als auch grüne Beeren verwendet. Bei der Reifung verbinden sich die Käsearomen mit den intensiven Aromen der Pfefferkörner und bilden eine wunderbar, würzige Symbiose. Der Käse reift für mindestens 3 Monate im Ziegelgewölbe und wird dabei regelmäßig von Hand von außen mit Salzwasser gepflegt. Der Pfeffer verleiht dem Käse von innen heraus fruchtig-pfeffrige Noten. Während der Reifung entwickelt er seine besonders cremige Konsistenz.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 

45% Fett i.Tr., naturbelassen